衢州饭店

  • 开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕,汽糕的菜料有多种,香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是“钱江源第一糕”了。汽糕是浙江地区的汉族特色糕类食品。在浙江衢州市的开化县流传历史悠久,已难追溯其根源。又可称为焙糕,顾名思义,就是用“汽”蒸出来的糕。汽糕在开化有着悠久的历史,流传甚广,在当地几乎家家户户都会发汽糕,是开化小吃店每天早餐不可缺少的食品,同时也是开化人民最爱的小吃之一。特别是每年的农历七月十五(...

    [2015-07-20]

  • 廿八都铜锣糕是江南古镇廿八都的汉族传统节日特色糕点,已有千年历史,在浙闽赣边界地区被奉为"糕中之神"。滑腻爽口,百香调和,营养全面,并蕴涵着一股大山中的神秘气息。一般过年的时候,廿八都人都要蒸铜锣糕,最少也要蒸三、四笼。先把糯米、大米按7:3的比例磨成粉;然后将艾叶捣烂,与米粉搅拌在一起,使劲地揉;接着加入糖水、茶油、山药,再次揉。准备好蒸笼,先把蒸笼一笼一笼平放在板上,接着把棕叶圆圆地摊满蒸笼。用手把粉团抱入蒸笼中,然后在蒸笼边上放几...

    [2015-07-20]

  • 江山米糕是浙江江山汉族特色糕点之一,蕴含步步高升的意义和美好的祝愿。制作米糕是江山农村过春节的一项传统习俗,制作历史悠久,从何时开始也无从考究。每年立冬以后,各家各户就开始准备米糕制作的原料,到年关时家庭主妇们拿出祖传的手艺,精心烹制出各式各样的糕点美食招待亲朋好友。据悉,江山米糕制作大致如下:以四成糯米、六成籼米浸水洗净,泡水,两种米分开,蒸到有香味时候,倒出后,晒干炒熟成焦黄,拌入红糖,有时掺入芝麻、桂花、茴香等,细磨成粉,拌入花生等,入甑蒸熟,切成片...

    [2015-07-20]

  • 江山绿牡丹茶原名仙霞化龙茶。产于江山市境内仙霞山北麓的裴家地、龙井等地。“仙霞化龙”今称江山绿牡丹茶,为绿茶类古今名茶。产于浙江省江山市仙霞岭化龙溪两侧裴家地、龙井等村,因色泽绿翠,形似牡丹,产于仙霞岭而得名。仙霞岭位于浙闽交界,主峰海拔1503米,山区林木繁茂,溪水环绕,浓雾弥漫,雨量充沛,气候暖和,土壤肥沃,有机质含量丰富。江山县自古即为名茶产地。相传明代正德皇帝(公元1506~1521年)朱厚照察访江南时,路经仙霞岭,品尝了仙霞茶,大加赞赏,命名为绿...

    [2015-07-20]

  • 江山市所产鲜果品质优良,风味独特,外形美观。江山猕猴桃被全国绿色食品发展中心评定为绿色食品,荣获全国第八届优质农产品展销会金杯奖、全国“七五”星火博览会银奖,浙江省首届名特优新畅销农产品。鲜果和系列加工品畅销北京、上海、杭州、香港等国内大城市及东南亚地区。中国最早人工栽培猕猴桃的五大基地县(市)之一。江山猕猴桃被誉为“水果之王、维c之冠、保健仙桃”。关于狝猴桃的药用价值,中国历代医书均有记载,认为它能「调中下气」,具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民...

    [2015-07-20]

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